Para una cena informal, nada mejor que una tabla de quesos como plato entrante. Aquí te enseñamos como preparalo:

• Ingredientes y preparación paso a paso

1. Quesos variados (curados, untables, cremosos, duros, etc.) Tus comensales tendrán una amplia variedad para elegír.
2. Acompaña al queso con diferentes tipos de pan. Como los panes grisines, saborizados, serracenos, integrales.
3. También puedes añadir frutos secos o frutas frescas, como la uva, aportando nuevos sabores y texturas.
4. Bebida, muy importante al acompañar al queso. Lo mejor es el vino blanco o tintes no demasiados fuertes.
5. El corte de los quesos. Los untables se sirven en rebanadas pequeñas, los curados se cortan en forma triangular, los duros en trozos.

Ya puedes invitar a tuus amigos para disfrutar de esta idea.

Receta de verduras para 4 personas con 261 calorías por ración. Tiempo de preparación 70 minutos.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes (no enormes) y harinosas
• 1 vaso leche desnatada
• 8 lonchas finas de queso tipo manchego o parmesano
• 1cucharada de aceite de oliva
• nuwz moscada rallada
• sal
• pimienta molida

Preparación paso a paso:

1. Pelar, lavar, secar y cortar en rodajas finas las patatas.
2. Engrasar un molde refractario con el aceite de oliva y colocar una capa de rodajas de patata cubriendo el fondo. Salpimentar y espolvorear un poco de nuez moscada. Cubrir las patatas con cuatro lonchas de queso. Colocar otra capa de patatas y sazonarla igual.
3. Verter la leche sobre la fuente, cubrir con papel de horno e introducir en el horno precalentado a 180ºC, durante 50 minutos.
4. Retirar el papel del horno y cubrir la última capa de patatas con el resto de las lonchas de queso. Meter a horno fuerte y gratinar unos 3 minutos, hasta que se funda el queso, retirar y sacar a la mesa acto seguido.

Hoy veremos como realizar un pequeño aperitivo fantastico, o utilizarlo como segundo plato, y es que hoy presentamos unos deliciosos palitos de pan con queso parmesano y gruyere. Seguro que a donde valla este plato triunfa.

Ingredientes:

• 1 Lata de Pan frances (en cualquier gran almance de alimentos, es una masa especial para horno que viene en una lata, no hay que añadirle nada)
• 2 Tazas de gruyere rallado
• 2 Tazas de parmesano rallado
• Romero finamente cortado (dos ramilletes)
• 1 Huevo
• Aceite

Prepración:

1.  Revolvemos los quesos junto con el romero.
2. Abrimos la lata, y sacamos el pan, con las manos hacemos palitos de 15cm aproximadamente.
3. Cascamos el huevo y lo batimos, a continuación pasamos los palitos por el huevo, despues por la mezcla de los quesos y el romero.
4. Todos los palitos que hagamos los ponemos en una bandeja especial para horno, y los rociamos con un poquito de aceite.
5. Los dejamos en el horno a 350º durante 15-20 minutos hasta que coja color pan.

Si queremos podemos utilizar salsas que nos gusten.