Las cremas son un fantástico plato para alimentarnos y para sacar el máximo partido los sabores de los alimentos. Por eso os traigo la receta de la crema de calabaza, que posee un sabor muy ligero y suave.

Ingredientes:

• Medio kilogramo de calabaza
• 1 patata
• 2 puerros
• 1 cebolla
• Caldo de verdura
• 200 ml de nata liquida
• 4 cucharadas de aceite (oliva virgen)
• 4 quesitos (porciones)
• Sal
• Pimienta

Prepración paso a paso:

1. Pelamos y picamos todas las verduras.
2. Calentamos el aceite y rehogamos la cebolla con el aceite. Mas tarde añadimos la patata y la cebolla (2 minutos).
3. Salpimentamos a nuestro gusto
4. Despues vertimos el caldo de verdura y lo dejamos a fuego lentro media hora.
5. Batimos hasta que llega a una textura de crema.
6. Añadimos los quesitos y la nata liquida y repetimos el proceso anterior.

Podemos servirlas en pequeñas calabazas.