Hoy veremos la recetas de las empanadillas sanjuaninas, provenientes de Argentina y que estan la mar de sabrosas, ideales para acompañarlas con una copita de vino y con quien tu quieras.

Ingredientes:

• 2 cebollas (de verdeos)
• 1 cucharada de salsa de tomate (vale con tropezones)
• 1 pimiento rojo
• 1 kilo de carne de ternera
• Aceitunas sin hueso
• Grasa
• 3 huevos duros
• Aceite
• Sal y pimienta
• 24 tapaderas de empanadas

Prepración de las empenadas:

1. Freir en la sarter la cebolla cortada muy pequeña y el pimiento
2. Cuando se este dorando agregar la carne, picada o muy cortada con el cuchillo
3. Retirar del fuego cuando este hecha la carne por dentro
4. Luego mezclarlo con la salsa, las aceitunas cortadas en rodajas, la pimienta y la sal. Dejarlo enfriar y luego rellenar las tapas con esto.
5. Despues se frien de nuevo pero esta vez en grasa, cuando esten fritas, ponerlas encima de papel absorvente para retirar la grasa.