Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de mantequilla
• Jugo de limón
• Nata
• Pimienta
• Sal

Prepración paso a paso:

1. Batimos las yemas, y los mezclamos con la nata y la ponemos al fuego, no dejamos de batir hasta que
2. Cuando lo retiremos, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo.
3. Ponemos al nuestro gusto de sal, pimienta y un poquito de zumo de limón.

La receta de hos es fantástica para acompañar platos elaborados con carnes o pescados. Además es bastante innovador, por lo que nos libraremos de las mismas técnicas y sabores de siempre. Y lo mejor es que en menos de 20 minutos ya tenemos el plato hecho. Receta de Ensalada Waldorf.

Ingredientes:

• 100 gramos de nueces
• 2 manzanas (verdes)
• 1 cch de mostaza
• 8 tallos de apio
• Media taza de mayonesa
• Medio bote de crema de leche
• Zumo de un limon
• Sal y pimienta

Prepración paso a paso:

1. Cortamos el apio, y los picamos en rodajas, despues pelamos y cortamos en dados las manzanas, y despues vertimos por encima de ellas el zumo de limón.
2. Despues picamos un poquito las nueces, y las mezclamos con el apio y las manzanas.
3. Añadimos la mayonesa y los mezclamos.
4. Despues vertimos la crema de lehce y la mostaza, mas tarde sazonamos a nuestro gusto con la sal y la pimienta.
5. Para finalizar mezclamos bien toda la ensalada.

El plato de hoy es muy versátil, tanto que comenzó en las altas cocinas de los mas importantes cocineros. La receta de que os traigo, es un misterio, ya que se puede considerar entrante o un postre, opinen ustedes mismos.

Receta de sop fría de manzana al curry.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de pollo
• 2 una cucharada de curry (en polvo)
• 2 cebollas
• 150 cc de leche
• Zumo de limón
• 15 gramos de mantequilla
• 500 gramos de manzanas (golden)
• 75 cc de nata líquida

Prepración paso a paso:

1. Le quitamos la piel a las manzanas, las picamos y las colocamos en un bol con agua fría y el zumo de limón.
2. Fundimos la mantequilla en un cazo.
3. Escurrimos las manzanas y la unimos después de haber picado la cebolla.
4. Lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento, antes de llegar a que se pongan oscuras, las apartamos.
5. Después ponemos el curry y dejamos otra vez cocer durante 3 minutos (a fuego medio).
6. Añadimos caldo de pollo, y dejamos hervir durante 10 minutos, sin parar de remover.
7. Después reducimos la sopa a pure y por último lo dejamos reposar hasta que se enfrie.
8. Cuando este fria añadimos la leche y la nata, lo servimos muy frio.

Todos conocemos al cocktail rojo, el Bloody Mary, hoy os traigo su receta mundialmente famosa. Es una bebidas muy antigua y que además es muy aconsajable para sustituir a los tragos de alcohol.

Ingredientes para dos personas:

• Vaso y medio de jugo de tomate (no vale gazpacho)
• Unas gotas de Worcestershire
• Medio limón exprimido
• 1 copa de Vodka
• Sal
• Pimienta negra (recien molida)

Prepración paso a paso:

1. En una jarra, vertimos el jugo de tomate y el zumo del limón, lo removemos muy bien y le ponemos hielo.
2. Despues añadimos el Vodka y las gotas de Worcestershire. Echamos sal y pimienta al gusto.
3. Luego removemos mucho y ya esta listo.

Normalmente todo el mundo lo prefiere muy muy frio.