Aquí  dispones de una sencilla receta rápid ade preparar.

• Ingredientes

1. Pimiento Rojo
2. Cebolla
3. Pan duro
4. Aceite de oliva
5. Sal

• Preparación paso a paso

Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en cuadrados. En una sartén con un poco de aceite de oliva añade el pimiento y mueve unos minutos. Después incorpora la cebolla. Retira del fuego el pimiento blando y la cebolla dorada. Por últimoprepare las rebanadas de pan. También puedes preparar cubitos de carne. Decorar.

En una plato no hay nada mejor como juntar el sabor del pescado con el de la verdura. Además de añadir un toque muy sabroso, es muy saludable. El pescado con Omega-3 ayudar a reducir el colesterol, además posee muchas proteinas y es un fuente importante de sales minerales. Además no nos tendremos que pelear con las espinas ya que apenas no tiene ninguna y es bastante facil de limpiarlo a la hora de cocinarlo o comerlo. Por eso la receta de hoy es medallones de bonito con crema de cebolla.

Ingredientes:

• 500 gramos de bonito en medallones de 50g.
• 1/2 litro de caldo de pescado
• 500 gramos de cebolla
• 200 gramos de pimiento (verde)
• 3 decilitros de aceite de oliva
• 3 decilitros de vino blanco

Prepración paso a paso:

1. Mientras el aceite de la sarten se caliente, picamos bien fino la cebolla y el pimiento, a continuación vertimos vino blanco y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
2. Despues añadimos el caldo de pescado, y lo dejamos cocer durante aproximadamente 15 minutos.
3. Trituramos lo que nos haya quedad, y despues lo colamos por un colador chino y por una estameña. El resultado lo dejamos aparte.
4. Ahora salteamos en la sarten vuelta y vuelta los medallones de bonito, con un poco de aceite.
5. A continuación le hechamos por encima del bonito la crema que teniamos apartada y lo calentamos un poco para que este todo a la misma temperatura.

Hoy veremos la recetas de las empanadillas sanjuaninas, provenientes de Argentina y que estan la mar de sabrosas, ideales para acompañarlas con una copita de vino y con quien tu quieras.

Ingredientes:

• 2 cebollas (de verdeos)
• 1 cucharada de salsa de tomate (vale con tropezones)
• 1 pimiento rojo
• 1 kilo de carne de ternera
• Aceitunas sin hueso
• Grasa
• 3 huevos duros
• Aceite
• Sal y pimienta
• 24 tapaderas de empanadas

Prepración de las empenadas:

1. Freir en la sarter la cebolla cortada muy pequeña y el pimiento
2. Cuando se este dorando agregar la carne, picada o muy cortada con el cuchillo
3. Retirar del fuego cuando este hecha la carne por dentro
4. Luego mezclarlo con la salsa, las aceitunas cortadas en rodajas, la pimienta y la sal. Dejarlo enfriar y luego rellenar las tapas con esto.
5. Despues se frien de nuevo pero esta vez en grasa, cuando esten fritas, ponerlas encima de papel absorvente para retirar la grasa.