Muchas veces tenemos que cocinar y no tenemos muchos ingredientes, y mucho menos tiempo por eso la receta de hoy es fantástica. Receta de pastel de maiz.

Ingredientes:

• 3 cebollas
• 1 lata de maiz amarillo y cremoso
• 4 huevos
• Harina
• Azúcar
• Leche
• Sal
• Nuez moscada

Prepración paso a paso:

1. Cocinamos la cebolla hasta que se dore, despues echamos el maiz y la leche y lo dejamos 15 minutos cocinando.
2. Despues batimos los huevos y el azucar juntos, cuendo este con textura de crema, introducimos 10 cucharadas de harina.
3. En una fuente especial para horno, ponemos el maiz y por encima la crema que hemos hecho antes.
4. Lo dejamos durante 15 minutos y lo servimos.

Si estas a dieta por ejemplo esta receta te vendra muy bien ya que es baja en calorias y te subirá a la gloria. Receta de hoy: Crema de ciruelas.

Ingredientes:

• 50 gramos de azucar
• 12 ciruelas (cocidas)
• 3 huevos
• 500 gramos de leche (1/2 litro aprox.)
• 30 gramos de maicena

Preparación paso a paso:

1. Vertimos la maicena en la leche fria. Despues añadimos el azucar y los huevos batidos.
2. Calentamos lo anterior en un cazo, llegará un momento en que se espesará.
3. Despues introducimos en el cazo las ciruelas en trozos y previamente cozidas.
4. Despues lo ponemos en cuencos y lo podemos servir frio o templado.

Esta receta maginifica las características del pescado, lo que nos lo hará mas sabroso al paladar. La receta de: Mero acompañado de salsa de queso.

Ingredientes:

• 600 gramos en filetes de mero.
• 100 gramos de queso rallado.
• 100 ml de leche.
• Harina
• 20 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite olvida virgen extra.
• Sal
• Pimienta

Prepración paso a paso:

1. Salpimentamos los filetes, y los pasamos por harina.
2. Calentamos el aceite en una sartén.
3. Freimos los filetes a la plancha.
4. Los retiramos y los conservamos en caliente.
5. Vertimos en la misma sartén leche.
6. Añadimos la leche y la mantequilla.
7. Sazonamos y dejamos que la salsa cueza durante unos minutos.
8. Despues incorporamos los filetes, y los dejamos cocer unos minutos, a continuación los servimos.

Siempre estamos acostumbrados a realizar las mismas recetas, macarrones con tomate; ensaladas de lechuga, y aceitunas aliñadas con aceite; arroz con tomate… Por eso hoy vamos a sacar las recetas repetidas y aburridas de nuestro recetario e incluiremos otras como este arroz perfumado con leche de coco, caramelo y canela.

Ingredientes:

• 1 litro de leche de coco
• 150 gramos de panela
• 70 cc de aceite (el que queramos)
• 1 cucharada Color caramelo
• 500 gramos de arroz de grano alargado
• Canela
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. Colocamos en una sarten la leche, despues la ponemos al fuego y tenemos que consegir algo de color oscuro.
2. Añadimos panela, aceite y color caramelo.
3. Despues el arroz.
4. Empezamos a sofreir hasta que el arroz consiga el color nacarado.
5. Añadimos agua
6. Condimentamos con la canela, sal y la pimienta.
7. Lo cocinamos durante 20 minutos.

El plato de hoy es muy versátil, tanto que comenzó en las altas cocinas de los mas importantes cocineros. La receta de que os traigo, es un misterio, ya que se puede considerar entrante o un postre, opinen ustedes mismos.

Receta de sop fría de manzana al curry.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de pollo
• 2 una cucharada de curry (en polvo)
• 2 cebollas
• 150 cc de leche
• Zumo de limón
• 15 gramos de mantequilla
• 500 gramos de manzanas (golden)
• 75 cc de nata líquida

Prepración paso a paso:

1. Le quitamos la piel a las manzanas, las picamos y las colocamos en un bol con agua fría y el zumo de limón.
2. Fundimos la mantequilla en un cazo.
3. Escurrimos las manzanas y la unimos después de haber picado la cebolla.
4. Lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento, antes de llegar a que se pongan oscuras, las apartamos.
5. Después ponemos el curry y dejamos otra vez cocer durante 3 minutos (a fuego medio).
6. Añadimos caldo de pollo, y dejamos hervir durante 10 minutos, sin parar de remover.
7. Después reducimos la sopa a pure y por último lo dejamos reposar hasta que se enfrie.
8. Cuando este fria añadimos la leche y la nata, lo servimos muy frio.

Todos los nutricionistas recomiendan realizar cinco comidas al día. Y hoy nos vamos a centrar el la merienda, la receta de hoy son unas ricas caracolas, que acompañada de un vaso de leche y una fruta, será nuestra merienda perfecta. Receta de caracolas.

Ingredientes:

• 250ml de leche
• 100 ml de aceite
• 1 sobre de levadura
• 50 gramos de azucar
• 3 huevos
• 1 cucharada de sal
• 700 gramos de harina

Prepración paso a paso:

1. En uncuenco ponemos la leche, el aceite y el azucar. Lo introducimos en el microondas y lo programamos 2 minutos a intensidad media.
2.  Le añadimos la levadura y dos huevos y lo batimos durante unos segundos.
3. Vertimos la harina y la sal.
4. Despues amasamos bien. Y dejamos reposar 10 minutos.
5. A continuación hacemos tiras con un grosor medio, las enrollamos en forma de caramelo, las damos con la yema del huevo, y espolvoreamos por encima azucar humedecidad. Lo introducimos al horno durante 20 minutos a 40º.
6. Las sacamos, y las volvemos a precalentar en el horno a 200º durante 20 o 25 minutos.

La receta de hoy deja de lado a los postres convencionales y es una manera muy original de disfrutar del chocolate y de un buen postre. Por eso hoy os presento la delicia de chocolate al Cointreau. Original y sabroso.

Ingredientes:

• 1 taza de polenta de prepración instantanea
• 1l. de leche
• 200 gramos de azucar
• 4 huevos
• 150 gramos de chocolate partido en onzas
• Papel de aluminio
• Licor
• Salsa de chocolate
• Nata montada
• Molde para budín.

Prepración paso a paso:

1. Hervimos en un cazo la leche junto al azucar, hechamos por encima la polenta bien esparcida, como si estuviese nevando con cuidado que no caiga fuera del cazo.
2. Despues de 2 minutos removiendo para que se disuelva, añadimos los trozos de chocolate.
3. Despues añadimos los huevos batidos junto al licor, previamente mezclado.
4. A continuación despues de que emperaza a hervir, vertimos el resultado en un molde para budín con mantequilla.
5. Una vez vertido en el molde, lo introducimos 45 minutos al baño maria.
6. Lo desmoldamos, y por encima vertimos chocolate fundido y nata montada.

El yogur es uno de los mejores postres que hay para despues de una comida, ademas facilita la digestión. Por eso os presentamos la receta de Yogur casero.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 yogur
• 1 tarrina de helado vacia
• Esencia de vainilla (la que queramos)

Prepración:

1. Hervimos la leche, y la dejamos enfriar, a continuación le hechamos un yogur, y lo metemos en una tarrina de helado, y la cerramos.
2. Lo dejamos cinco o seis horas.
3. Ya tenemos el yogur. Si es el caso que no queramos un yogur con sabor natural, le agregamos esencia de vainilla.

Despues de una sabrosa comida, no hay otra manera de culminarla que con un postre, y además que no contenga calorias. Hoy os traigo la receta de un flan de fresas que esta muy rico y ademas es muy facil de preparar.

Ingredientes:

• tres cuartos de taza de fresas licuadas
• fresas cortadas por la mitad para decorar
• 1 taza y cuarta de leche descremada
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de edulcorante (liquido)
• 1clara de huevo
• 2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación paso a paso:

1. Hervir la leche con la esencia, retirarlo del fuego y añadir el edulcorante (es al gusto si no te parece lo suficientemente dulce añadirle mas)
2. Despues añadir la gelatina mezclada antes con media taza de agua fria, y ponerla en el fuego esta que esté disuelta, despues la retiramos y la dejamos enfriar.
3. Cuando este frio lo anterior, mezclarla con la clara de huevo batida y las fresas licuadas.
4. Despues vertirlo en un molde y meterlo en el frigorífico.
5. Cuando ya este, lo desmoldamos y lo decoramos con las fresas.

 Hoy veremos un rico flan para despues de comer, tomarnoslo y disfrutar de este postre tan delicioso.

Ingredientes:

• 800cc de leche
• 200cc de crema de leche
• Canela
• 1 Caja de polvos de flan de vainilla
• Mermelada de fresas rebajada con agua
• Mermelada de melocotón rebajada con agua
• Caramelo

Preparación para el flan:

1. Se prepra el flan tal y como aparece en la caja de flan de vainilla pero con 800cc de leche.
2. Despues entibiar media hora y añadir la crema de leche y la canela, mezclandolo suavemente.
3. Sacar el flan de la flanera, darle una pequeña capa de caramelo y añadirles alrededor las mermeladas.