En una solo palabra… delicioso. El plato de hoy es muy sabroso: receta de salsa con leche de coco.

Ingredientes:

• 50 gramos de manteca
• 2 cucharadas de aceite
• 1 blanco de puerro cortado en rodajas
• 1 cucharada de perejil (picado)
• 1 cucharada de apio (picado)
• Leche de coco (1 taza)
• Caldo de carne (1 taza)
• 1 cucharada de extracto de carne
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de curry

Prepración paso a paso:

1. En una cacerola vertimos la manteca y el aceite. Lo llevamos al fuego y cuando este caliente, agregamos el puerro pero solo hasta que se quede blando.
2. Separado, diluimos la fecula en el aceite de coco y lo incorporamos a lo anterior.
3. Añadimos el perejil, apio, curry el estracto de carne, previamente vertido en el caldo de carne.
4. Cocinamos a fuego lento y al primer hervor lo retiramos y lo ponemos en la mesa caliente

Siempre estamos acostumbrados a realizar las mismas recetas, macarrones con tomate; ensaladas de lechuga, y aceitunas aliñadas con aceite; arroz con tomate… Por eso hoy vamos a sacar las recetas repetidas y aburridas de nuestro recetario e incluiremos otras como este arroz perfumado con leche de coco, caramelo y canela.

Ingredientes:

• 1 litro de leche de coco
• 150 gramos de panela
• 70 cc de aceite (el que queramos)
• 1 cucharada Color caramelo
• 500 gramos de arroz de grano alargado
• Canela
• Sal
• Pimienta

Preparación paso a paso:

1. Colocamos en una sarten la leche, despues la ponemos al fuego y tenemos que consegir algo de color oscuro.
2. Añadimos panela, aceite y color caramelo.
3. Despues el arroz.
4. Empezamos a sofreir hasta que el arroz consiga el color nacarado.
5. Añadimos agua
6. Condimentamos con la canela, sal y la pimienta.
7. Lo cocinamos durante 20 minutos.

La receta que hoy os presento es idual si sois muy golosones lo que os traigo os va a encantar, son pasteles de requeson, que si quereis le podeis añadir dos cucharadas de nuezes ralladas ya que intensificara el sabor.

Receta de pastelitos de requeson:

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gramos de masa de hojaldre
• 400 gramos de requesón
• 1 cucharadita de ralladura de límon
• 75 gramos de azucar
• 2 huevos bien batidos
• Canela molida (al gusto mas o menos media cucharada)
• Frutas

Prepración paso a paso:

1. Ponemos la masa sobre algún sitio limpio, la estiramos, y con cuidado partimos y separamos cuatro trozos iguales.
2. Mezclamos el requeson, ralladura de limón, azucar, 2 huevos batidos y la canela, todo bien mezclado.
3. A continuación con una brocha de cocina le damos a todo con huevo, sobre todo en las puntas, acontinuación ponemos las preparación encima y lo derramos uniendo las puntas opuestas.
4. Despues cuando tengamos los cuatro pasteles hechos, los metemos en el horno a una temperatura de 200º durante 20 minutos.
5. Despues preparamos una ensalada de fruta y lo servimos con los pastelitos templados

 Hoy veremos un rico flan para despues de comer, tomarnoslo y disfrutar de este postre tan delicioso.

Ingredientes:

• 800cc de leche
• 200cc de crema de leche
• Canela
• 1 Caja de polvos de flan de vainilla
• Mermelada de fresas rebajada con agua
• Mermelada de melocotón rebajada con agua
• Caramelo

Preparación para el flan:

1. Se prepra el flan tal y como aparece en la caja de flan de vainilla pero con 800cc de leche.
2. Despues entibiar media hora y añadir la crema de leche y la canela, mezclandolo suavemente.
3. Sacar el flan de la flanera, darle una pequeña capa de caramelo y añadirles alrededor las mermeladas.

Estos dias que hace tanto calor, no estaría mal tomarse algo fresquito, pero lo malo esque todo los helados, sorbetes, granizados… tiene muchas calorias, y luego viene la operación bikini. Pero no todo esta perdido con la siguiente receta nos vamos a refrescar y ademas con pocas calorias.
Esta copa helada de frambuesas necesita los siguientes ingredientes:

• 1 manzana pequeña
• 1/2 cáscara de un limón
• Un poco de canela
• 60g. de frambuesas (con la posibilidad de que sean heladas)
• Edulcorante al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar en cuartos la manzana
2. Cocerla junto a la cascara de limón y la canela
3. Sacar la manzana y mezclarla con dos cucharadas de queso tipo quark y endulzarla
4. Triturar las frambuesas con dos cucharadas del agua que hemos cocido antes
5. Forma dos bolas y colocalas encima del cuenco de queso
6. Espolvorear canela

Seguro que con este plato disfrutas cocinando y luego degustandolo.