La receta de hoy hará que su mesa sea un teatro, ya que los comensales no pararán de aplaudir ya que es muy sabrosa. Receta: Pollo en escabeche.

Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 hojas laurel
• Aceite de oliva
• Agua
• Vinagre
• Oregano
• Sal

Prepración paso a paso:

1. Tocreamos el pollo, lo sazonamos y a continuación lo freimos.
2. Pelamos la zanahoria, cebolla, ajo y lo picamos todo.
3. Lo ponemos en una cazuela todo, y añadimos laurel, laurel, vinagre, agua y un poquito de sal.
4. Esperamos 40 minutos, y ya tenemos listo nuestro pollo.

El pescado es uno de las piezas clave para mantener una dieta saludable, además que es bueno por ejemplo cuando se tiene colesterol. La lubina es uno de los pescados que están mas ricos, por eso la receta de hoy es Lubina con ajo, cebolla y aceite de oliva.

Ingredientes:

• Lubina
• Ajos
• Tomates
• Almendra en polvo
• Perejil picado
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Guisantes
• Mantequilla
• Sal

Preparación paso a paso:

1.  Pocha la cebollas y posteriormente la escurrimos.
2. Batimos a continuación: la cebolla, almendras, perejil, tomate, y el ajo. Con esto conseguiremos una especie de salsa liquida.
3. Después confitamos la lubina en el aceita de oliva aproximadamente durante 5 minutos.
4. Cuando ya esté preparada la lubina, la ponemos en un plato y la ponemos un poquito de la salsa anterior, unos guisantes y un chorrito de aceite de oliva.

Como hacer una sabrosa hamburguesa mezclando nuevas texturas y el sabor tradicional de las hamburguesas, juntar foie gras fresco con la carne de cerdo o ternera (lo que eligamos).

Para preparar esta fabulosa hamburguesa necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 500g. de carne picada (250 de tener y 250 de cerdo)
• 200g. de foie gras fresco
• 200g. cebolla
• 50g. pan rallado
• 50g. pepinillos en vinagre
• 1 cucharada de tabasco (opcional)
• 100g. queso chedar
• 50g. lechuga
• 3 huevos
• 100g. de bacon
• Pan de hamburguesas
• Dos dientes de ajo

Para la preparacion de la hamburguesa:

1. Picamos la cebolla, pepinillos y ajo/junto con la carne de cerdo y ternera
2. Despues incorporamos el foie gras y mezclamos
3. Añadimos la salsa perrys y el tabasco
4. Salpimentamos y agregamos el pan rallado y el huevo
5. A continuación haremos raciones de 250 gramos