Hace algún tiempo que no tratan a la ensalada de fruta como plato de cocina, pero aun así sigue siendo comida, sana y muy deliciosa. Por eso la receta de hoy es ensalada de frutas en cuenco de barquillo.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de azucar en polvo
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 150 gramos de frambuesas
• 150 gramos de fresones
• 1 vaso de jalea de frambuesas (vaso de chupito)
• 2 melones (pequeños)
• 4 cuencos de barquillo

Preparación:

1. Pela los melones, y quita las pepitas, con una cuchara de bolas de helado, con la carne de melón formas bolas
2. Lavar y quitar las hojas a los fresones, partimos por la mitad simétricamente.
3. Después mezclamos las frambuesas, los fresones y las bolas de melón, y vertimos por encima de ellos la mezcla de agua de azahar y la jalea de frambuesa.
4. A continuación espolvoreamos cuatro cucharadas de azúcar en polvo, y lo metemos en la nevera durante una hora.
5. Para finalizar los introducimos en los cuencos de barquillo.