Hoy veremos la recetas de las empanadillas sanjuaninas, provenientes de Argentina y que estan la mar de sabrosas, ideales para acompañarlas con una copita de vino y con quien tu quieras.

Ingredientes:

• 2 cebollas (de verdeos)
• 1 cucharada de salsa de tomate (vale con tropezones)
• 1 pimiento rojo
• 1 kilo de carne de ternera
• Aceitunas sin hueso
• Grasa
• 3 huevos duros
• Aceite
• Sal y pimienta
• 24 tapaderas de empanadas

Prepración de las empenadas:

1. Freir en la sarter la cebolla cortada muy pequeña y el pimiento
2. Cuando se este dorando agregar la carne, picada o muy cortada con el cuchillo
3. Retirar del fuego cuando este hecha la carne por dentro
4. Luego mezclarlo con la salsa, las aceitunas cortadas en rodajas, la pimienta y la sal. Dejarlo enfriar y luego rellenar las tapas con esto.
5. Despues se frien de nuevo pero esta vez en grasa, cuando esten fritas, ponerlas encima de papel absorvente para retirar la grasa.

En estos dias de verano, acudimos siempre a los mismos platos: el gazpacho, a la sandia, el melón, una buena ensalada… y ya nos cansamos con lo mismo. Para dejar los tópicos de la gastronomia veraniega vamos a preparar una ensalada de naranja y lechuga, espero que los ingredientes estrella no os hechen para atras.

Ingredientes:

• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Aceitunas negras
• 1 lechuga
• 1 limón
• 3 naranjas
• Pimienta
• 3 zanahorias gruesas ralladas
• Sal

Preparación:

1. Lavar, secar y cortar en hojas la lechuga en tamaño mediano y colocarlas en una ensaladera
2. Pelar la naranja, separar los gajos y a su vez partilos por la mitad colocarlos en la ensaladera
3. Colocar la zanahoria y las aceitunas en la ensaladra
4. Mezclar el zumon de la tercera naranja con el del limón y añadirle el aceite la sal y la pimienta, esta es la salsa con la que se va a servir.

Yo la e probado y esta muy sabrosa y rica, ademas para una comida con alguien es muy original.