Gastronomia

Una de las mejoras formas para tomar la fruta es en postre. Receta de Mousse de melocotón.

Ingredientes:

• 300 gramos de melocotones en almibar
• Zumo de medio limón
• 210 gramos de azucar
• 250 ml de nata para postres (liquida)
• 3 claras

Prepración paso a paso:

1. Trituramos los melocotones con el almibar y el zumo de limón, hasta que obtangamos algo espeso con forma de pure.
2. Batimos las claras a punto de nieve.
3. Despues añadimos el azucar poco a poco hasta que obtengamos un merengue y apartamos.
4. Añadimos nata al pure inicial y removemos.
5. Despues servimos en copas las dos prepraciones con hoja de menta.