Receta de verduras para 4 personas con 261 calorías por ración. Tiempo de preparación 70 minutos.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes (no enormes) y harinosas
- 1 vaso leche desnatada
- 8 lonchas finas de queso tipo manchego o parmesano
- 1cucharada de aceite de oliva
- nuwz moscada rallada
- sal
- pimienta molida
Preparación paso a paso:
- Pelar, lavar, secar y cortar en rodajas finas las patatas.
- Engrasar un molde refractario con el aceite de oliva y colocar una capa de rodajas de patata cubriendo el fondo. Salpimentar y espolvorear un poco de nuez moscada. Cubrir las patatas con cuatro lonchas de queso. Colocar otra capa de patatas y sazonarla igual.
- Verter la leche sobre la fuente, cubrir con papel de horno e introducir en el horno precalentado a 180ºC, durante 50 minutos.
- Retirar el papel del horno y cubrir la última capa de patatas con el resto de las lonchas de queso. Meter a horno fuerte y gratinar unos 3 minutos, hasta que se funda el queso, retirar y sacar a la mesa acto seguido.
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