Hay muchos alimentos que al cortarlos para mas tarde cocinarlos, o consumirlos en una ensalada por ejemplo se ponen oscuros, cosa que daña mucho el plato.
Consejos para que los alimentos no se oxiden.
Manzana, plátano y los champiñones: las cortamos y las rociamos con zumo de limón.
Patatas y batatas: las pelamos, y cuando las hayamos cortado, las dejamos reposar en agua.
Berenjena: la echamos sal, y la dejamos en un escurridor para que suelte todo el sabor amargo. Lavamos a continuación.
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